家では読売新聞をとってます。その夕刊で時々連載しているこぐれひでこさんの食べ物エッセイがすごーくおもしろいとゆうかおいしそうです。

こぐれひでこのおいしい画帳
ここにのってます。
どれもすごく私のお好みなんです。

最近の連載でイタリアの「プンタレッレ」とゆう野菜の事を書いていて、それがすんごいおいしそう！でした。広尾の明治やにしか売っていないと書いてあったので、近くで仕事をしている従妹に頼んで買ってきてもらいました。

きょうのサラダ
プンタレッレ！


エッセイには一株1500円とあって、どきどきしてましたが、株分けしてありました。



薄ーくそぎぎりにしてから2時間位流水にさらすらしいのですが、生で食べてみたら思ってたほどえぐくなかったので30分さらしました。

ドレッシング


レシピはアンチョビ、にんにくすりおろし、ワインビネガー、オリーブオイルですが、家にはワインビネガーがなかったのでレモンをぎゅうぎゅうしぼりました。
このドレッシング、おいしい！しばらくは活躍しそうです。しゃきっとした生野菜にとっても合いますー


さてさて味は・・・っと、刺身たけのこが菜っ葉になって、すこしの苦味がある！みたいな！でした。
レタスとかの生野菜よりはずっとインパクトのある味で、もし本場イタリアに行くことがあったらぜったい食べたい！食べる！と思いました。


・・・娘に続き息子もインフルにかかり、側にいて家にこもってたら気付いたら14日でした・・・
やっと復活しましたっ！